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EMPFEHLUNG DES CHEFS
Lammrippchen vom Grill
Schweinefleisch vom Grill
Beefsteak vom Grill
Rumpsteak vom Grill
Folienkartoffeln mit Käse gratiniert
Mais oder Gemüse Cannelloni (mit Aurora Sauce)

VORSPEISEN
Roher Schinken mit Ananas oder Kartoffelsalat
Gekochter Schinken mit Ananas oder Kartoffelsalat
Grillkäse Provolone mit Zwiebeln, Schinken und Tomaten.
Capresesalat (Tomaten, Mozzarella und Basilikum)

FISCH UND MEERESFRÜCHTE
Gegrillte Seezungefilet
Meeresfrüchteeintopf
Seezungefilet oder Brotolafilet in Dreipfeffersauce
Seezungefilet oder Brotolafilet mit Knoblauchsahnesauce und Krabben
Seezungefilet nach Vizcaina Art (mit Tomatensauce, Páprika, Speck, Zwiebel und Knoblauch
Seezungefilet a la maître d`hotel (in Butter und Zitronen gebraten)
Panierte Fischbällchen

REIS
Reis nach valenzianisch Art (mit Hähnchen, Tomatensauce, Zwiebeln, Paprikaschoten, Erbsen, Knoblauch, Paprika, Safran…)
Reis mit Meerefrüchte
Reis “Los Leños” (mit Hähnchen, Champignons, Paprikaschoten, Zwiebeln, Sahne, Parmesankäse…)
Paella (für eine Person)
Paella (für zwei Personen)
Reis kubanischer Art (mit Kochbanane, Spiegelei…)
 
SUPPEN
Gemüsesuppe
Spargelcremesuppe
Zwiebelcremesuppe
Hühnerbrühe
 
KÜCHE
Paniertes Schnitzel (Rindfleisch)
Paniertes Schnitzel (Rindfleisch) nach neapoletanischer Art (mit Tomatensauce und Mozzarellakäse Überbacken)
Rinderfilet Strogonoff
Hähnchen Strogonoff
Schweinekottelets nach portugiesisch Art (mit Tomatensauce, Zwiebeln und Paprikaschoten)
Schnitzel gefüllt mit Käse und Schnitzel
 
HÄHNCHEN
Hähnchenbrustfilet mit Champignons-cremesauce
Hähnchenbrustfilet süss-sauer mit Ananas und Pfirsiche
Gefüllte Hähnchenrolle mit Champignoncremesauce
Hähnchen vom Rost
Paniertes Hähnchenschnitzel mit gebratener Banane und Maissauce
Paniertes Hänchenschnitzel nach neapoletanischer Art (mit Käse, Schinken und Tomatensauce überbacken)
Hähnchencurry

BEILAGEN
Kartoffelpüree
Kürbispüree
Apfelmuss
Pommesfrites
Pommes Noisette
Salzkartoffeln
Reis
Salatbuffet

NUDELGERICHTE
Ravioli oder Cappelletti mit Tomatensauce
Ravioli oder Cappelletti mit Tomaten-Fleischsauce
Ravioli oder Cappelletti nach Caruso Art (mit Champignonsahneschinkensauce)
Ravioli oder Cappelletti mit Vier-Käsesauce
Ravioli oder Cappelletti mit Tomaten-Knoblauchsauce
Ravioli oder Cappelletti nach bolognese Art
Spaghetti oder Tagliatelle mit Meeresfrüchte
Spaghetti oder Tagliatelle mit Tomatensauce oder Tomaten-Fleisch- sauce oder Tomaten-Knoblauchsauce oder Vier-Käsesauce oder Caruso Art oder bolognese Art.
Cappelletti in brodo (in Hühnerbrühe)

DESSERT
Hausgemachter  Karamelcreme
Hausgemachter Kokospudding
Hausgemachter Karamelcreme oder Kokospudding mit Sahne oder Milchkaramel
Isla Flotante (Meringetorte) mit Zabbaione
Käse mit Quittengelee
Erdbeeren
Erdbeeren mit Sahne
Erdbeeren mit Marsalawein oder Orangenlikör
Obstsalat
Pfirsiche oder Ananas Kompott in eigenen Sirup
Kürbis in Sirup
Massini (Sahneküchen)
Erdbeerenrolle
Eingelegte Birnen in Tannatwein

EIS (aus eigener Herstellung)
Kugeleis (Creme, Schokolade, Erdbeeren Zabbaione oder Milchcreme)
Kugeleis mit sosse
Cassata (Schichsteis mit kandiertes Früchten und Schokolade)
Eisdessert mit Creme oder Schokolade
Eistorte mit mandeln

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Weinkarte
 

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